 Quem acha que o maracujá serve apenas para sucos e doces está perdendo a oportunidade de conhecer uma poderosa arma de emagrecimento.
Além de diminuir os níveis de açúcar no sangue, a casca da fruta bloqueia a absorção de gorduras e prolonga a sensação de saciedade. "Claro que a eficácia do tratamento será maior se associada a uma dieta adequada e a hábitos de vida mais saudáveis", alerta a nutróloga Daniela Hueb.
Confira os benefícios da farinha de maracujá e aprenda prepará-la!
Casca poderosa...
É rica em fibra
Todo mundo sabe que as fibras ajudam a melhorar o funcionamento do intestino, né?
Ajuda a emagrecer
No estômago, a pectina da casca do maracujá se transforma em uma espécie de gel não digerível, dificultando a absorção de carboidratos. Dessa forma, você se sentirá satisfeita com uma porção menor de comida.
Facilita a eliminação de toxinas
Acumuladas, as toxinas produzidas pelo nosso corpo prejudicam o funcionamento dos órgãos, emperrando sua dieta.
Protege o organismo de doenças
Além de ser um ótimo complemento para quem tem diabetes, a casca do maracujá também evita problemas do coração.
... e repleta de nutrientes!
Cálcio
Favorece a contração muscular e fortalece ossos e dentes.
Ferro
Previne anemia e aumenta o pique.
Fósforo
Também deixa os ossos mais resistentes, além de melhorar a memória, a circulação sanguínea e a oxigenação das células.
Vitamina B3
Atua na produção de hormônios, diminui a ansiedade, ajuda no crescimento das crianças e protege as paredes do estômago.
Faça a farinha em casa
Ingredientes
- 6 maracujás
- 1 l de água
- 1 col. (sopa) de bicarbonato de sódio ou vinagre
Modo de preparo
Lave os maracujás e mergulhe-os em uma mistura de água com bicarbonato de sódio ou vinagre, por 20 minutos. Enxágue em água corrente. Corte a fruta ao meio, retire a polpa e guarde para fazer suco ou doces. Fatie a casca em tirinhas, coloque em uma assadeira e leve ao forno (médio), durante 30 minutos. Espere esfriar e bata no liquidificador até obter uma farinha. Passe pela peneira, para retirar os grânulos maiores, e guarde em um recipiente bem tampado.
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Quando Luciana Gimenez, 62 kg e 1,81 m de altura, sente a calça apertar, não titubeia: substitui o jantar por shake. "É difícil dizer não para os pratos da minha cozinheira, mas se tenho que fechar a boca, fecho", conta a bela, que tem um plano alimentar de sete dias com shakes, o kit Dream Week (Linea, a partir de R$ 299).
"Esta bebida é uma opção com poucas calorias, mas que sacia", explica a nutricionista carioca Sabrina Santangelo, da Clínica Pazos. "O ideal é trocar até duas refeições por dia, como o café-da-manhã e o jantar", completa a nutricionista Daniella Tolari, da Nutrilatina, de Curitiba.
Dieta turbinada
Como a dieta tem poucas calorias — cerca de mil por dia — só deve ser seguida por, no máximo, duas semanas.
Não quer tomar o shake sozinho no jantar? "Acompanhe-o com um prato de salada e frutas", aconselha Sabrina Santangelo.
A linhaça, utilizada nos shakes caseiros, é uma ajuda e tanto para quem quer emagrecer. "Rica em proteínas, vitaminas e mineirais, a linhaça previne doenças cardiovasculares, regula o intestino e aumenta a saciedade", diz a nutricionista.
A nutricionista carioca Sabrina Santangelo, da Clínica Pazos, elaborou um programa com shake no café-da-manhã e no jantar para você perder 4 kg em 15 dias.
Segunda-feira
Café-da-manhã
1 copo de shake caseiro
Lanche da manhã
1 barra de cereal
Almoço
2 colheres (sopa) de purê de batata
2 colheres (sopa) de feijão
1 filé pequeno de frango grelhado
Salada de rúcula à vontade
3 colheres (sopa) de beterraba
Lanche da tarde
1 maçã
Jantar
1 copo de shake caseiro ou industrializado
Ceia
3 castanhas-do-pará
Terça-feira
Café-da-manhã
1 copo de shake caseiro
Lanche da manhã
1 barra de cereal
Almoço
3 colheres (sopa) de arroz
2 colheres (sopa) de atum
Salada de alface crespa, agrião e palmito à vontade
3 colheres (sopa) de cenoura ralada
Lanche da tarde
1/2 mamão papaia
Jantar
1 copo de shake caseiro ou industrializado
Ceia
1 taça de gelatina
Quarta-feira
Café-da-manhã
1 copo de shake caseiro
Lanche da manhã
1 barra de cereal
Almoço
2 colheres (sopa) de arroz
3 colheres (sopa) de feijão
2 fatias de carne assada
Salada de repolho branco e roxo à vontade
3 colheres (sopa) de vagem
Lanche da tarde
1 pêra
Jantar
1 copo de shake caseiro ou industrializado
Ceia
1 xícara de chá de camomila com adoçante
Quinta-feira
Café-da-manhã
1 copo de shake caseiro
Lanche da manhã
1 barra de cereal
Almoço
2 colheres (sopa) de arroz
2 colheres (sopa) de lentilha
1 posta de peixe cozido
Salada de alface romana com cebolinha picada à vontade
3 azeitonas pretas
Lanche da tarde
1 tangerina
Jantar
1 copo de shake caseiro ou industrializado
Ceia
3 castanhas-do-pará
Sexta-feira
Café-da-manhã
1 copo de shake caseiro
Lanche da manhã
1 barra de cereal
Almoço
2 panquecas de frango
Couve cozida com alho à vontade
3 colheres (sopa) de abóbora
Lanche da tarde
12 uvas
Jantar
1 copo de shake industrializado
Ceia
1 taça de salada de frutas
Sábado
Café-da-manhã
1 copo de shake caseiro
Lanche da tarde
1 banana assada com canela e 1 colher (chá) de mel
Almoço
1 fatia pequena de lasanha
Salada de escarola à vontade
3 colheres (sopa) de abobrinha ralada
Lanche da tarde
1 tangerina
Jantar
1 copo de shake caseiro ou industrializado
Ceia
3 castanhas-do-pará
Domingo
Café-da-manhã
1 copo de shake caseiro
Lanche da manhã
1 barra de cereal
Almoço
2 pegadores de macarrão
1 concha de molho de tomate com carne moída
1 colher (sopa) rasa de queijo parmesão ralado
Salada de alface e tomate cereja à vontade
Lanche da tarde
1 copo de suco de laranja
Jantar
1 copo de shake caseiro ou industrializado
Ceia
1 taça de gelatina
A nutricionista carioca Sabrina Santangelo, da Clínica Pazos, elaborou cinco receitas facílimas e baratas de shakes, para você fazer em casa!
Shake de banana e ameixa - 195 kcal
Ingredientes:
100 ml de leite desnatado
1 banana pequena
1 ameixa preta
1 colher (sopa) de linhaça
1 colher (sobremesa) de mel
2 cubos de gelo
Modo de fazer: Bata o leite, a banana, a ameixa preta, a linhaça e o gelo no liqüidificador. Adoce com o mel e tome logo em seguida.
Shake de maçã - 178kcal
Ingredientes:
100 ml de leite desnatado
1 maçã com casca
1 colher (sopa) de linhaça
1 colher (sobremesa) de mel
2 cubos de gelo
Modo de fazer: Bata o leite, a maçã, a linhaça e o gelo no liqüidificador. Adoce a bebida com o mel e tome em seguida.
Shake de mamão - 154 kcal
Ingredientes:
100 ml de leite desnatado
1/2 mamão papaia
1 colher (sobremesa) de linhaça
1 colher (sobremesa) de mel
2 cubos de gelo
Modo de fazer: Bata o leite, o mamão, a linhaça e o gelo no liqüidificador. Adoce com o mel e tome em seguida.
Shake de chocolate e banana - 205 kcal
Ingredientes:
100 ml de leite desnatado
1 banana
2 colheres (sobremesa) de achocolatado light
1 colher (sobremesa) de linhaça
2 cubos de gelo
Modo de fazer: Bata o leite, a banana, o achocolatado, a linhaça e o gelo no liqüidificador e beba em seguida.
Shake de inverno - 194 kcal
Ingredientes:
200 ml de leite desnatado morno
2 colheres (sopa) de achocolatado light
1 colher (sobremesa) de mel
1 colher (sobremesa) de canela
Modo de fazer: Bata rapidamente o leite morno e o achocolatado no liqüidificador, adoce com mel e polvilhe a canela. Tome logo em seguida. |
 Basta esfriar para nosso apetite aumentar, né? Essa é uma das razões que explicam a tendência a engordar nos meses mais frios do ano. "Sentimos mais fome no inverno porque nosso organismo precisa de mais energia para manter a mesma temperatura interna, próxima aos 37 graus", diz a nutricionista Luciana Alberge.
Não desista nunca!
Mas, com persistência, você pode atravessar os meses do outono e do inverno sem engordar ou até mesmo conseguir eliminar alguns quilos. Basta seguir nossas dicas para não ser pega pelas armadilhas do frio.
Não caia nessas geladas!
Veja o que faz você engordar quando está frio e como driblar cada situação...
- Problema: Os pratos típicos do frio são mais gordurosos.
- Solução: Faça sopas e outros alimentos substituindo margarina, queijo, leite e creme de leite pelas versões light. No lugar de batata, use legumes ricos em fibras, como abóbora e cenoura. E sempre troque a farinha branca pela integral.
- Problema: Bebidas como chocolate quente ou capuccino são muito engordativas.
- Solução: Use chocolate amargo, leite desnatado e pouco açúcar. Baunilha e canela dão sabor ao leite sem engordar. Abuse deles.
- Problema: Comer salada, algo tão importante no controle do peso, fica complicado. Frio, o prato deixa de ser apetitoso.
- Solução: Misture as folhas cruas aos alimentos quentes. Para compensar a redução de salada, aumente a ingestão de verduras cozidas e sopas de legumes.
- Problema: No frio, bebemos pouca água (algo fundamental para não engordar).
- Solução: Além de se policiar para beber água, você pode tomar chá quente ao longo do dia. Varie os sabores, mas não coloque açúcar.
Fonte: Revista Ana Maria
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Giselle Itié está com tudo em cima, depois de perder 5 kg com uma reeducação alimentar. Ela confessa que fez alguns sacrifícios, como cortar os doces do cardápio e não comer carboidratos depois das 18h. Mas valeu a pena: com 1,72 m, está com 55 kg! "Hoje, eu não me privo mais. Mas se eu percebo que as roupas estão apertadas, dou uma enxugada no cardápio", conta. A seguir, conheça os segredos de Giselle para chegar ao corpo ideal.
Giselle combateu o inchaço da TPM
"Eu retenho muito líquido! Essa é minha maior preocupação, ainda mais quando tô com TPM. Me sinto muito inchada"
Para combater o inchaço, Giselle bebe muita água e faz corrida e aeróbica. Também abusa dos chás (verde, branco e o chinês jinchen). E nada de sal! "Um dia, comi carne com muito sal, logo fiquei com bolsas nos olhos", conta.
Elimine o inchaço de uma vez!
Tércio Rocha, médico endocrinologista com pós-graduação em medicina estética na França, dá dicas para combater o inchaço. "O chá de cavalinha e cabelo de milho é um ótimo diurético para quem incha muito", aconselha Tércio.
Alimentos que devem ser cortados do seu cardápio
- Sal
- Molho shoyu
- Refrigerante light
- Álcool
- Frituras e gorduras
Nada de carboidrato depois das 18h
Segundo Tércio Rocha, ingerir carboidratos à noite engorda e envelhece. No jantar, fuja de...
- Pães e biscoitos
- Torradas
- Batata
- Inhame
- Mandioca
- Doces e chocolates
- Refrigerantes
- Leite e derivados
Veja algumas dicas de Giselle
1. Foco
"Quer emagrecer? Então coloque isso na cabeça como um objetivo. Essa força vale pra tudo: no trabalho, no relacionamento... O tempo está voando. Ou nos tornamos escravos do tempo ou lideramos essa situação". O estalo para Giselle emagrecer veio com um pedido do ator Silvester Stallone. O americano convidou a bela para fazer o filme Os Mercenários, mas pediu que ela perdesse peso. "Sou feliz comendo, mas emagreci pelo papel. O pedido do Stallone não me magoou. A minha personagem, a Sandra, é uma guerrilheira, vivendo no meio da ditadura, sem comida. Não dava para estar com um corpão, né?", disse a atriz.
O segredo dos chás
Eles melhoram o metabolismo e aceleram a digestão de gorduras. E o melhor: podem até inibir o apetite! Beba 4 xícaras diárias de chá, por um mês, e veja o resultado. Mas não abuse: o ideal é consumir até 6 xícaras por dia.
- Casca de laranja, carqueja, casca de abacaxi e hibisco são chás que aceleram a digestão de gorduras e proteínas.
- Chá-verde aumenta a taxa de gasto calórico. Ou seja, ele faz o organismo trabalhar bastante e gastar mais energia para se manter em funcionamento. Isso faz a pessoa emagrecer.
- Os reguladores de apetite são alecrim e orégano. Eles controlam a sensação de fome.
2. Menos 5 kg em 40 dias
"Fechei a boca. Eu gosto muito de comer doce, salgado, não tem tempo ruim! Cortei totalmente os doces, e os carboidratos à noite. Acho que é uma doideira tomar remédio, emagreci só com dieta"
Giselle conseguiu perder o peso bem rápido, só com disciplina. Ela foi a um médico endocrinologista, que montou um cardápio com uma dieta bem rica em carnes magras e vegetais à vontade.
3. Pimenta na veia!
"Amo, adoro! Eu coloco pimenta em tudo: na salada, no sanduíche...". As conhecidas ardidinhas emagrecem e fazem bem à saúde. Segundo estudo realizado por cientistas do Canadá, a pimenta aumenta a temperatura do corpo, acelerando o metabolismo. Com isso, ela queima as gordurinhas.
"Além da pimenta, o gengibre, a canela, o guaraná e a cafeína têm esse efeito", garante o médico Tércio. Ao comer um pedaço de picanha com pouco sal, por exemplo, você vai ingerir 170 calorias. Se ela tiver pimenta e for acompanhada de uma salada de alface com gengibre, esse número cai para 130 calorias. Além disso, as pimentinhas controlam a hipertensão, aliviam crises de enxaqueca e protegem o organismo contra o câncer. Mas o máximo que deve ser consumido é de 1 col. (chá) ao dia.
4. O segredo da mamãe
"Eu sempre como nozes e amêndoas nos intervalos das refeições. Minha mãe diz que elas fazem bem à saúde. Ela comprou um monte para deixar na minha casa"
Mãe sempre tem razão! Nozes, amêndoas e castanhas fazem bem. No lanche da tarde, por exemplo, comer 2 castanhas com gelatina e um mate light aumenta o poder de saciedade. Assim, você vai ter menos fome no jantar. Essas delícias ainda combatem o colesterol ruim.
5. Fome noturna
"À noite, quando bate a ansiedade, ataco um sorvete. Mas é preciso ter controle!"
Com certeza, Gisele não é a única mulher que tem vontade de atacar a geladeira de madrugada. Isso é o transtorno do comer noturno. Os sintomas são fome intensa entre as 20h e as 6h, insônia e falta de apetite na manhã seguinte.
Dica: como fugir da geladeira de madrugada
- Não pule refeições de dia.
- Procure fazer à noite algo que te dê prazer, para ocupar sua cabeça e esquecer as guloseimas.
- Reduza os carboidratos no jantar.
- Não deixe a comida à vista.
- Não tenha o costume de ver TV comendo.
Combata estes inimigos
- Evite leite e derivados.
- Corte do cardápio açúcar e gorduras hidrogenadas.
- Deixe de ser uma mulher sedentária. Uma caminhada de 20 minutos, três vezes por semana, já ajuda.
O cardápio de Giselle
Café da manhã
- 1 pote de iogurte light com 2 cols. (sopa) de granola sem açúcar
Lanche
- 1 copo (300 ml) de água de coco ou suco
Almoço
- Salada à vontade, 1 col. (sopa) de arroz, 1 col. (sopa) de feijão e 1 peito de frango ou peixe grelhado
Lanche
- 1 copo (300 ml) de água de coco ou suco
Jantar
- 1 fatia de peito de peru com queijo branco e pimenta, ou 1 prato de sopa de legumes com um ovo cozido. ESPERO QUE TENHAM GOSTADO.BJKS
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Não tem coisa mais gostosa que iniciar o dia com um bom café da manhã. E saiba que o ovo (em suma sua clara), pode ajudar a manter a energia necessária para o resto do dia. É uma delícia de manhã e eu sempre preparo. Para reduzir as calorias da omelete basta utilizar apenas as claras, mas é bom saber que ela ficará um pouco mais dura, afinal, estará sem a gordura da gema.
Sopa de gengibre com cenoura! Eis o caldo que afinará sua silhueta. Afinal, o gengibre aumenta a temperatura corporal e acelera o metabolismo, queimando 20% a mais de gordura do que o normal
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